八つ橋庵かけはしでの八つ橋作り体験

こんにちは、ミントです。

京都に来たら、やっぱり外せないのが「八つ橋」。でも、普通に買って食べるだけでは物足りない！ということで、今回は八つ橋庵かけはしでの八つ橋作り体験に参加してきました。

それでは、いってみよー♪

八つ橋庵かけはしの場所と雰囲気

八つ橋庵かけはしは、京都の中心地にある伝統的な和菓子のお店で、特に手作りの八つ橋が楽しめることで有名です。店内は落ち着いた和の雰囲気で、木のぬくもりを感じる空間が広がっており、訪れるだけで癒されます。体験コースは事前に予約が必要ですが、受付のスタッフさんがとても親切で、体験の流れもわかりやすく説明してくれるので、初心者でも安心して楽しむことができます。

体験スタート！八つ橋作りの基本

体験が始まると、まずは八つ橋作りに使う材料が目の前に並べられます。八つ橋の生地は、主にもち米の粉と砂糖、シナモンなどで作られています。作り方はとてもシンプルですが、職人さんが一つ一つ丁寧に教えてくれます。

生地を伸ばす
まず、もち米の粉で作られた生地を、専用の道具で均等に伸ばしていきます。この生地がなかなかの感触で、手のひらに吸い付くような柔らかさが特徴です。
形を整える
伸ばした生地を細長く切り、八つ橋の特徴的な形に整えていきます。細かい作業ですが、ここが一番楽しい部分！自分で作ったものをどんどん形にしていくのは、まるで職人になった気分です。